Zapiekanka z warzyw na patelnię

Zapiekanka z warzyw na patelnię to idealne danie dla miłośników warzyw i prostych, a jednocześnie smacznych posiłków. Jest to potrawa, która szybko zyskała popularność wśród Polaków, ze względu na swoją prostotę i wszechstronność. Dzięki wykorzystaniu różnych warzyw, zapiekanka z warzyw na patelnię jest również bardzo zdrowym posiłkiem, który może być częścią codziennej diety.

Zapiekanka z warzyw na patelnię jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Wystarczy kilka podstawowych składników, kilka minut na przygotowanie oraz 15-20 minut w piekarniku, by cieszyć się pysznym posiłkiem. Podstawowym składnikiem zapiekanki są oczywiście warzywa, które można dowolnie wybierać w zależności od preferencji smakowych i sezonowości produktów.

Najczęściej wykorzystywanymi warzywami są: papryka, cebula, cukinia, bakłażan, pomidory, pieczarki czy kukurydza.

Warto również dodać do zapiekanki ziemniaki, które stanowią jej bazę i dodają sytości.

Przygotowanie zapiekanki z warzyw na patelnię rozpoczynamy od pokrojenia warzyw w kostkę lub plastry.

Następnie na rozgrzaną patelnię dodajemy oliwę i wrzucamy pokrojone warzywa. Smażymy je przez kilka minut, aż staną się miękkie.

W międzyczasie możemy przygotować sos, który nada zapiekance dodatkowego smaku. Wystarczy wymieszać ze sobą jogurt naturalny, przecier pomidorowy, przyprawy (np.

oregano, bazylia, czosnek) oraz odrobinę soli i pieprzu. Po kilku minutach smażenia warzyw, przekładamy je do naczynia żaroodpornego.

Na wierzch warzyw możemy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki lub jeśli wolisz, można je wcześniej ugotować, by zaoszczędzić czas.

Następnie polewamy warzywa sosem jogurtowym, a na wierzch posyp.